El passat dia 3 de juny es va celebrar a la seu acadèmica de Can Campaner la sessió científica “Dieta mediterrània i salut cardiovascular a càrrec de la Dra. Maria Isabel Covas Planells, cap del grup de riscos cardiovasculars i nutrició de l’Institut Hospital del Mar dInvestigacions Mèdiques de Barcelona.
La Dra. Mª Isabel Covas va néixer a l’Havana en 1948 i va viure la seva infància i joventut a Palma de Mallorca. És llicenciada en Biologia i en Farmàcia, doctora en Bioquímica i especialista en Bioquímica Clínica. Assessora Científic de NUPROAS (Nutritional Project Assessment) Handesbolab (NUPROAS HB) i cap del Grup de Risc Cardiovascular i Nutrició del IMIM-Institut de l’Hospital del Mar dInvestigacions Mèdiques de Barcelona.
Va centrar la seva ponència en els avanços aconseguits pel seu equip en el camp de recerca de la nutrició i els factors protectors de la malaltia cardiovascular, focalitzat en dieta mediterrània, oli d’oliva i els seus compostos fenòlics (polifenoles).
Va definir la dieta mediterrània no com la qual se segueix en aquests moments als països mediterranis sinó la tradicional mediterrània, és a dir, la dieta dels nostres avis. La dieta amb capacitats protectores -va assenyalar- és de pobra, basada en cereals, fruita seca, moltes espècies, l’oli d’oliva com una font de greixos, un moderat consum de be, ous i pollastre, molt poc consum de carns vermelles i ocasionals consums de grans pastissos.
La Dra. Covas es va referir als nombrosos estudis de població sobre els factors de risc cardiovascular en els quals ha participat (Regicor, Hermes, Predimed), en els quals s’han avaluat l’associació entre nutrients, aliments i hàbits alimentaris i nutricionals, amb els factors de risc de la cardiopatia coronària. En concret va exposar els resultats de l’estudi Predimed, publicats en 2013 en la prestigiosa New England Journal of Medicine en un article del que és coautora, que va acreditar un 30% de reducció d’esdeveniments cardiovasculars entre els seguidors de la dieta mediterrània. Aquests resultats han mostrat l’eficàcia dels hàbits alimentaris com a eina per al tractament dels factors de risc cardiovascular.
Va seguir un animat i interessant colloqui en el qual van participar diversos acadèmics i part del públic assistent.
