S’olivera, \u00e9s un arbre fascinant que forma part de la vida dels habitants del m\u00f3n mediterrani. La investigaci\u00f3 amb l’ajuda de les t\u00e8cniques de biologia molecular suposa un avan\u00e7 important en el coneixement de s’olivera, i en conseq\u00fc\u00e8ncia, en la identificaci\u00f3 de gens relacionats amb la qualitat del fruit de l’oli. Els marcadors moleculars d’ADN han contribu\u00eft a millorar la selecci\u00f3 dels fruits, aconseguint estabilitat i claredat en la identificaci\u00f3 d’esp\u00e8cies i varietats. <\/p>\n
La dieta mediterr\u00e0nia \u00e9s un dels millors exemples, en aquest sentit, la recomanaci\u00f3 \u00e9s que el greix no superi el 30% de l’energia total, permetent-se fins a un 35% si l’oli d’oliva \u00e9s el greix majoritari.<\/p>\n
El catedr\u00e0tic de Pediatria, professor em\u00e8rit de la Universitat de Saragossa i president de la Real Academia de Medicina de Saragossa, Manuel Bueno S\u00e1nchez, va presentar a la seu de la Reial Acad\u00e8mia de Medicina de les Illes Balears, la segona edici\u00f3 del llibre \u0093El olivo en la cultura mediterr\u00e1nea\u0094, una obra amb informaci\u00f3 sobre s’olivera, la seva relaci\u00f3 amb la salut, la investigaci\u00f3, la hist\u00f2ria i tradici\u00f3 d’aquest fruit mil\u00b7lenari. La presentaci\u00f3 del llibre va ser a c\u00e0rrec del catedr\u00e0tic Francesc Bujosa, acad\u00e8mic numerari de la Reial Acad\u00e8mia de Medicina de les Illes Balears. <\/p>\n
L’expectaci\u00f3 davant aquesta sessi\u00f3 cient\u00edfica va ser \u00e0mplia, un nombr\u00f3s p\u00fablic es va apropar fins a C\u00b4an Campaner per escoltar la informaci\u00f3 que el professor Bueno va facilitar als presents. Al final de l’acte es va oferir una degustaci\u00f3 amb la pres\u00e8ncia de l’oli mallorqu\u00ed com a protagonista i es va sentir l’exquisidesa d’aquest gran producte. <\/p>\n
Segons va explicar el doctor Manuel Bueno, quan era nin, la seva mare li donava per berenar pa-amb-oli, \u0093les oliveres arriben fins als carrers de la meva ciutat i, \u00e9s que el 79% de la terra cultivable de Ja\u00e9n s\u00f3n oliveres\u0094. En ser preguntat el doctor Manuel Bueno pels beneficis de l’oli d’oliva en els nens, el professor va contestar que, \u0093l’oli d’oliva, una de les majors fonts d’energia de les quals disposam, \u00e9s de f\u00e0cil digesti\u00f3 i \u00e9s fonamental. Una torrada amb oli i tom\u00e0tiga en els nins de m\u00e9s de tres anys \u00e9s recomanable\u0094 va concloure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S’olivera, \u00e9s un arbre fascinant que forma part de la vida dels habitants del m\u00f3n mediterrani. La investigaci\u00f3 amb l’ajuda de les t\u00e8cniques de biologia molecular suposa un avan\u00e7 important […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":940,"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198\/revisions\/940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}