{"id":118,"date":"2014-06-03T00:00:00","date_gmt":"2014-06-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/sesion-cientifica-dieta-mediterranea-y-salud-cardiovascular-a-cargo-de-la-dra-maria-isabel-covas-planells\/?lang=es"},"modified":"2019-08-09T14:11:56","modified_gmt":"2019-08-09T14:11:56","slug":"sesion-cientifica-dieta-mediterranea-y-salud-cardiovascular-a-cargo-de-la-dra-maria-isabel-covas-planells","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ramib.org\/oficial\/index.php\/2014\/06\/03\/sesion-cientifica-dieta-mediterranea-y-salud-cardiovascular-a-cargo-de-la-dra-maria-isabel-covas-planells\/?lang=es","title":{"rendered":"Sesi\u00f3n cient\u00edfica.: &#8220;Dieta mediterr\u00e1nea y salud cardiovascular\u0094 a cargo de la Dra. Maria Isabel Covas Planells&#8221;"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;\">El pasado d\u00eda 3 de junio se celebr\u00f3 en la sede acad\u00e9mica de Can Campaner la sesi\u00f3n cient\u00edfica &#8220;Dieta mediterr\u00e1nea y salud cardiovascular\u0094 a cargo de la Dra. Maria Isabel Covas Planells, jefe del grupo de riesgos cardiovasculares i nutrici\u00f3n del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones M\u00e9dicas de Barcelona.<\/span><\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p align=\"justify\">\u00a0<\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;\"> La Dra. M\u00aa Isabel Covas naci\u00f3 en La Habana en 1948 y vivi\u00f3 su infancia y juventud en Palma de Mallorca. Es licenciada en Biolog\u00eda y en Farmacia, doctora en Bioqu\u00edmica y especialista en Bioqu\u00edmica Cl\u00ednica. Asesora Cient\u00edfico de NUPROAS (Nutritional Project Assessment) Handesbolab (NUPROAS HB) y jefa del Grupo de Riesgo Cardiovascular y Nutrici\u00f3n del IMIM-Institut del Hospital del Mar d\u0092Investigacions M\u00e8diques de Barcelona.<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;\"> Centr\u00f3 su ponencia en los avances conseguidos por su equipo en el campo de investigaci\u00f3n de la nutrici\u00f3n y los factores protectores de la enfermedad cardiovascular, focalizado en dieta mediterr\u00e1nea, aceite de oliva i sus compuestos fen\u00f3licos (polifenoles). <\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;\"> Defini\u00f3 la dieta mediterr\u00e1nea no como la que se sigue en estos momentos en los pa\u00edses mediterr\u00e1neos sino la tradicional mediterr\u00e1nea, es decir, la dieta de nuestros abuelos. \u0093La dieta con capacidades protectoras -se\u00f1al\u00f3- es de pobre, basada en cereales, frutos secos, muchas especies, el aceite de oliva como una fuente de grasas, un moderado consumo de cordero, huevos y pollo, muy poco consumo de carnes rojas y ocasionales consumos de grandes pasteles\u0094. <\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;\">La Dra. Covas se refiri\u00f3 a los numerosos estudios de poblaci\u00f3n sobre los factores de riesgo cardiovascular en los que ha participado (Regicor, Hermes, Predimed), en los que se han evaluado la asociaci\u00f3n entre nutrientes, alimentos y h\u00e1bitos alimentarios y nutricionales, con los factores de riesgo de la cardiopat\u00eda coronaria. En concreto expuso los resultados del estudio Predimed, publicados en 2013 en la prestigiosa New England Journal of Medicine en un art\u00edculo del que es coautora que acredit\u00f3 un 30% de reducci\u00f3n de eventos cardiovasculares entre los seguidores de la dieta mediterr\u00e1nea. Estos resultados han mostrado la eficacia de los h\u00e1bitos alimentarios como herramienta para el tratamiento de los factores de riesgo cardiovascular. <\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;\">Sigui\u00f3 un animado e interesante coloquio en el que participaron varios acad\u00e9micos y parte del p\u00fablico asistente.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado d\u00eda 3 de junio se celebr\u00f3 en la sede acad\u00e9mica de Can Campaner la sesi\u00f3n cient\u00edfica &#8220;Dieta mediterr\u00e1nea y salud cardiovascular\u0094 a cargo de la Dra. 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